Vida temprana
Victoria Kisyombe nació en Mbeya, en el sudoeste de Tanzania. Tras concluir la educación secundaria, Mbeya se mudó a Kenya para completar sus estudios. Ella regresó a Tanzania para registrarse en la Universidad de Dar es Salaam, donde completó sus estudios de licenciatura en Veterinaria. Con el título de veterinaria, regresó a su comunidad para practicar la profesión en su comunidad, principalmente agrícola.
En 1991, la muerte de su marido produce un giro en su familia. La familia de su marido reclamó todas las posesiones de él, como es la costumbre en Tanzania, dejándolo a ella solo con una vaca. Este único bien, con su educación, le permitió salir adelante vendiendo leche y manteniendo a sus tres hijos.